如果文档中反复需要把某一段内容用同样的格式包起来，就可以定义自己的 \begin{name}…\end{name}。基础工具是 \newenvironment。如果说宏是自制的“命令”，环境就是它的 块级版本。本页会依次说明环境定义的基础：开始时和结束时分别运行的代码、如何传递参数及其陷阱、如何重新定义既有环境，以及现代的 \NewDocumentEnvironment。
用 \newenvironment 定义环境
基本工具是 \newenvironment{name}{⟨begin-def⟩}{⟨end-def⟩}。第一个参数是要创建的环境名（不带反斜杠）；后两个参数分别写 开始时运行的代码 和 结束时运行的代码。LaTeX 遇到 \begin{name} 时执行 ⟨begin-def⟩，遇到 \end{name} 时执行 ⟨end-def⟩，夹在两者之间的正文照常排版。
% プリアンブルで定義 / define in the preamble
\newenvironment{warning}{%
\par\noindent\textbf{注意：}\itshape
}{%
\par
}
% 本文で使う / use it in the body
\begin{warning}
この操作は元に戻せません。
\end{warning}一个关键性质是：环境本身会形成一个隐含的分组，也就是局部作用域。LaTeX 规则规定，“⟨begin-def⟩ 的代码、环境正文以及 ⟨end-def⟩ 的代码都在同一个分组中处理”。因此，在 ⟨begin-def⟩ 中改变字体或间距，会在 \end{name} 后自动恢复，不会泄漏到周围文本。上例中没有显式关闭 \itshape（斜体），却只有环境正文变成斜体，原因就在这里。
这种“自动分组”的性质，在想把字体或间距变化限制在固定范围内时非常方便。如果用宏（\newcommand）做同样的事，就需要自己用 { … } 包住内容来建立分组；在环境中，\begin…\end 已经承担了这个角色。
带参数的环境，以及“结束代码看不到参数”的原因
如果每次调用都要改变内容，就给环境加参数。写法与 \newcommand 完全相同：在名称后面的方括号中写 参数个数，在 ⟨begin-def⟩ 中用 #1、#2 等引用。形式是 \newenvironment{name}[⟨nargs⟩]{⟨begin-def⟩}{⟨end-def⟩}（从 #1 到 #9，最多 9 个）。
% 見出しの語を引数で受け取る / take the heading word as an argument
\newenvironment{point}[1]{%
\par\noindent\textbf{#1}\quad
}{%
\par
}
\begin{point}{結論}
早めにバックアップを取ること。
\end{point}此外，和 \newcommand 一样，也可以 把第一个参数设为可选并给出默认值。把方括号写两层，即 \newenvironment{name}[⟨nargs⟩][⟨default⟩]{...}{...}，就会让 #1 成为可选参数，默认值为 ⟨default⟩。调用时写 \begin{name}（使用默认值）或 \begin{name}[x]（把 #1 设为 x）。同 \newcommand 一样，[⟨nargs⟩] 中的 ⟨nargs⟩ 是 包含可选参数在内的总参数数。
这里有环境特有、也是最大的陷阱。参数 #1、#2 等只能在 ⟨begin-def⟩ 中使用，不能在 ⟨end-def⟩ 中使用。规则也明确说，结束代码“不得包含参数；也就是说，不能在这里使用 #1、#2 等”。简单说，执行到 \end{name} 时，参数已经不在手边了。在 ⟨end-def⟩ 中写 #1 不会展开成参数值，而会报错。
如果结束时也需要参数值，标准做法是 趁还在 ⟨begin-def⟩ 中先保存这个值。文本可以存进 盒子（用 \newsavebox 分配，再用 \sbox 填入），也可以让宏通过 \newcommand/\def 记住它，然后在 ⟨end-def⟩ 中取回。由于整个环境是一个分组，在 ⟨begin-def⟩ 中保存的内容会一直活到 ⟨end-def⟩。下面的例子在引用末尾输出出处：用 #1（默认 Shakespeare）接收出处，存到盒子 \quoteauthor，结束时再使用。
\newsavebox{\quoteauthor}
\newenvironment{citequote}[1][Shakespeare]{%
\sbox\quoteauthor{#1}% begin-def で引数を保存 / save the arg here
\begin{quotation}
}{%
\hspace{1em plus 1fill}---\usebox{\quoteauthor}% end-def で取り出す
\end{quotation}%
}
\begin{citequote}
To be, or not to be.
\end{citequote}
\begin{citequote}[Knuth]
Premature optimization is the root of all evil.
\end{citequote}\renewenvironment 与已经存在的名称
环境也有和 \newcommand 相同的安全网：只有名称尚未定义时，\newenvironment 才会成功。把它用于已存在的环境名，会以 LaTeX Error: Command \name already defined. 停止（环境 name 内部由命令 \name 支撑，所以错误信息这样写）。这是有意的设计，用来防止不小心静默覆盖已有环境。
如果要改写既有环境，请使用 \renewenvironment。参数写法（包括 [⟨nargs⟩][⟨default⟩]）与 \newenvironment 完全相同；不同的只是行为。\renewenvironment 会在目标 尚未定义时出错，正好是 \newenvironment 的反面。替换标准 quote、itemize 等已有环境的内部内容时会用到它。
% 既存の quote を、本文を斜体にする版へ作り直す
\renewenvironment{quote}{%
\list{}{\rightmargin\leftmargin}\item\relax\itshape
}{%
\endlist
}有几条规则需要遵守。第一，环境名不能以字符串 end 开头（\end{...} 的处理会在内部使用名为 \end<name> 的命令，这是为了避免冲突）。第二，\newenvironment 和 \renewenvironment 都有在名称后加 * 的 星号形式，它们对参数末尾空白的处理不同（通常无星号形式就足够）。标准 LaTeX 没有与 \providecommand 对应的“只在不存在时定义”的环境版；需要时请使用下一节的现代接口。
常见模式
实际工作中，自定义环境大致归为三种模式。它们都共享同一个骨架：在 ⟨begin-def⟩ 中做准备，在 ⟨end-def⟩ 中收尾。
- 用格式包住内容 — 在
⟨begin-def⟩中设置字体、字号或对齐，让正文继承这个样式。由于有分组性，⟨end-def⟩即使为空，变化也会自动恢复。 - 在前后加入空白 — 在
⟨begin-def⟩开头和⟨end-def⟩末尾放置\par\medskip等竖直间距，用上下留白包住正文。 - 建立在已有环境之上 — 在
⟨begin-def⟩中用\begin{...}打开另一个环境，在⟨end-def⟩中关闭对应的\end{...}。这是给quote、center或list稍作加工的常见方法。
第三种“建立在已有环境之上”最常见。例如，smallquote 环境复用 quotation，但用较小字号排版；它只需要在 ⟨begin-def⟩ 中启用 \small 并打开 \begin{quotation}，再在 ⟨end-def⟩ 中关闭 \end{quotation}。底层环境的行为（缩进和边距）会原样继承。
% 1) 書式で包む / wrap in formatting
\newenvironment{aside}{\par\small\itshape}{\par}
% 2) 前後に空きを入れる / add space around
\newenvironment{spaced}{\par\medskip\noindent}{\par\medskip}
% 3) 既存の環境の上に作る / build on quotation
\newenvironment{smallquote}{%
\small\begin{quotation}
}{%
\end{quotation}
}注意：在 ⟨begin-def⟩ 中打开的环境必须在 ⟨end-def⟩ 中关闭，配对要保持平衡。还应养成在代码行末放 % 的习惯，避免 ⟨begin-def⟩ 末尾或代码行末的 多余空白 混入输出；上面的多行示例在各行末加 % 正是这个原因。
现代的 \NewDocumentEnvironment
现代 LaTeX 还提供另一种更强大的定义方式：\NewDocumentEnvironment{name}{⟨arg-spec⟩}{⟨begin-code⟩}{⟨end-code⟩}。它与宏一侧的 \NewDocumentCommand 对应，原本是 xparse 宏包的功能，但 自 2020 年 10 月起已并入 LaTeX 内核，无需 \usepackage 即可使用。它不写参数个数，而是用 m（必需）、o（可选）、O{default}（带默认值的可选）、s（是否有星号）等 “参数指定（arg-spec）” 字符串声明参数；指定符的细节见“xparse”页面。
这个接口比旧的 \newenvironment 有两个优势。第一，它可以 接收多个可选参数，并正规地处理星号变体。第二，也是决定性的：参数不仅能在 ⟨begin-code⟩ 中使用，也能在 ⟨end-code⟩ 中使用。内核文档明确写道：“⟨begin-code⟩ 和 ⟨end-code⟩ 都可以访问由 ⟨arg-spec⟩ 定义的参数。” 也就是说，前面保存盒子的麻烦可以省掉。
% #1 を begin でも end でも使える / #1 usable in both begin and end
\NewDocumentEnvironment{citequote}{O{Shakespeare}}{%
\begin{quotation}
}{%
\hspace{1em plus 1fill}---#1%
\end{quotation}%
}
\begin{citequote}[Knuth]
Premature optimization is the root of all evil.
\end{citequote}\NewDocumentEnvironment 也有与 \newenvironment 族对应的命令：\RenewDocumentEnvironment（重新定义）、\ProvideDocumentEnvironment（仅在不存在时定义）、\DeclareDocumentEnvironment（不管是否已存在都定义）。写新代码时，因为参数处理更自由，而且结束代码也能看到参数，推荐使用这个现代接口。